India Pale Ale
Pour marquer son 30e anniversaire et renouer avec ses origines d’Outre-Manche, Coreff revisite une recette historique des Ales, l’IPA. L’India Pale Ale est une bière de fermentation haute qui contient plus d’alcool et de houblon pour une conservation optimale. Cette bière d’origine britannique rappelle la Real Ale utilisée par les colons lors de leurs longs périples maritimes qui les menaient jusqu’aux Indes Orientales. C’est ce voyage gustatif que nous vous invitons à entreprendre à nos côtés.
Teneur en alcool : 5,6°
À la dégustation
ROBE : Cuivrée et brillante
NEZ : Houblonné tirant sur les fruits exotiques : litchi et mangue, avec un petit côté herbacé.
BOUCHE : Des notes bien fruitées avec une douce amertume accessible.
Température 6°C à 7°C
A servir dans un verre Nonic, qui permet à la bière de parvenir directement au centre du palais de sorte à souligner sa douceur et à percevoir sa saveur olfactive à chaque gorgée.
Accords Bière & Mets
Pour une dégustation optimale, notre biérologue BEA vous recommande les associations suivantes :
Bières et épices, des compagnons de longue route.
L’effervescence de la bière sublimera ce cocktail de fraîcheur.
Le + Coreff
Pour ses 30 ans, la brasserie a décidé de voyager dans le temps en revisitant une recette historique des Ales : l’India Pale Ale, « by Coreff », une bière avec des saveurs fruitées et une douce amertume !
Note pour briller en société : l’IPA a été créée lors des colonies britanniques, du houblon était ajouté au brassage, pour ses vertus antibactériennes, ainsi qu’optimiser la conservation de la bière pour de longs voyages en bateau, vers l’Inde notamment.
